挤压
挤出测试在食品和其他行业中有许多应用，用于质地评估。这种方法适用于半固体或粘性液体，其中产品的流变性能影响流动。
挤出可分为两类;前挤压和后挤压。
前挤压是指将测试样品放入密闭容器中，然后强行通过孔口或网格。
然后测量食物对这种挤压的抵抗力。所选择的孔或网格的大小取决于被测量的产品和感兴趣的结构性质。
反挤压通常是在被测量的产品被放置在一个开放的顶部气缸中，一个直径小于气缸的活塞被压入样品中。
其结果是产品在活塞和气缸形成的空间之间回流。
挤出测试在食品和其他行业中有许多应用，用于质地评估。这种方法适用于半固体或粘性液体，其中产品的流变性能影响流动。
挤出可分为两类;前挤压和后挤压。
前挤压是指将测试样品放入密闭容器中，然后强行通过孔口或网格。
然后测量食物对这种挤压的抵抗力。所选择的孔或网格的大小取决于被测量的产品和感兴趣的结构性质。
反挤压通常是在被测量的产品被放置在一个开放的顶部气缸中，一个直径小于气缸的活塞被压入样品中。
其结果是产品在活塞和气缸形成的空间之间回流。
