挤压
挤压测试在食品和其他行业中有许多应用，用于质地评估。这种方法适用于半固体或粘性液体，产品的流变性能影响流动。
挤压可分为两类;正向挤压和反向挤压。
正向挤压是指将测试样品放入密闭容器中，然后强行通过孔或网格。
然后测量食物对这种挤压的抵抗力。所选孔或网格的大小取决于被测量的产品和感兴趣的纹理特性。
反挤压通常是将被测产品放置在一个开口的顶部气缸中，一个直径小于气缸的活塞被压入样品中。
结果是，产品在活塞和气缸创造的空间之间回流。
挤压测试在食品和其他行业中有许多应用，用于质地评估。这种方法适用于半固体或粘性液体，产品的流变性能影响流动。
挤压可分为两类;正向挤压和反向挤压。
正向挤压是指将测试样品放入密闭容器中，然后强行通过孔或网格。
然后测量食物对这种挤压的抵抗力。所选孔或网格的大小取决于被测量的产品和感兴趣的纹理特性。
反挤压通常是将被测产品放置在一个开口的顶部气缸中，一个直径小于气缸的活塞被压入样品中。
结果是，产品在活塞和气缸创造的空间之间回流。
