本指南是针对优质起泡葡萄酒的生产商,这些葡萄酒在瓶中进行二级发酵过程,也称为瓶子发酵。包含扭矩测试这些起泡葡萄酒在同一瓶中经历两个连续的封闭操作的扭矩 - 要么是:a:由“ bidule”封闭的tirage(装瓶)和带有合成衬里的金属冠盖,或B:由内置的盖子:bidule,然后是最终的软木塞,上面是传统的软木塞(凝聚的软木塞/两个天然软木塞)或微粘的软木塞,由电线笼(或“肌肉”)固定在适当的位置。要从Cetie获取免费指南副本,请参阅www.cetie.org
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(Rick Marson),技术技术技术总监科尔贝尔加州香槟
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