张力方法拉动或拉伸测试样品，测量产品的弹性和极限强度。
这是一种不太常见，但有价值的程序，用于测试食物本身，但在模拟生产过程和最终产品的处理方面具有相关性。
这样，用于张力方法的纹理分析系统通常用于确定包装建议。
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